무색소 마카롱

마카롱

나는 색소를 넣지 않은 마카롱을 좋아한다.
처음에는 알록달록 마카롱이
예뻐서 시작했지만, 만들수록 왜인지
색소를 넣는게 싫더라
내손으로 넣었으니 그걸 또 먹는게 싫었던 것 같다.
아이들이 먹는것도 마음에 걸리고..
하얀 마카롱 꼬끄에 알록달록 필링을 채우는것도
포인트가 되어 예쁘다.

이탈리안머랭 버터크림

이렇게 촌스러운 색도 커버한다.

이탈리안 머랭 버터크림에 과자들로 포인트를 주었다.

나는 앙글레즈 버터크림보다
이탈리안 머랭 버터크림이 더 가벼운 맛이라 좋아한다.

근데 노른자는 어쩔....