728x90 디저트 레시피 Dessert Recipe2 에그타르트 레시피 공유 (말차, 고구마 맛) with 지에라 뉴 브리오 멀티 스팀 오븐 나는 에그타르트를 높은 머핀틀에 꽉차게 굽는다. 에그타르트 틀에 구워도 되는데, 은박 에그타르트에 구우면 넘 작다. 두개 세개 먹으면 뭐 금방 사라져버리는 에그타르트 그리고 은박틀이 과연 인체에 무해할 것인지도 살짝 의문이 들기 때문에 그냥 머핀틀에 꽉차게 ~~ 여러가지 맛으로 구워본다. 예전에 구운 에그타르트인데 무려 6가지 맛 실패한것 까지하면 거의 10가지 맛으로 구웠다. 초코랑 커피는 비주얼이 너무 별로 라서 빼고... 망한거 빼고... ㅋ 이번에 비주얼이 좀 좋았던, 말차랑 자색고구마맛과 기본 에그타르트를 구웠다. * 재료 * 파이지 - 12개 분량 (50g 분할) 320g | 박력분 192g | 버터 24g | 설탕 2g | 소금 96g | 물 * 기본 필링 - 12개 분량 85g | 계란노른.. 2023. 2. 22. 피넛버터 갈레트 브루통 with 지에라 뉴브리오 오븐 지에라 뉴브리오 멀티 스팀 오븐으로 피넛버터 갈레트브루통을 구웠다. 갈레트브루통 반죽은 일요일에 구우려고 반죽을 만들었는데, 일요일은 아침부터 마카롱 48개 굽고, 필링 채우고, 단과자빵 반죽해서 단팥빵 7개, 소세지빵 8개를 구우면서 갈레트 브루통까지 만들려니 도저히 구울시간까지는 안 되겠더라. 억지로 구우려면 구웠겠지만, 나도 너무 지치고, 맘이 급하면 또 베이킹이 제대로 되지 않으니 적절한 때에 멈춰야 한다. 좋아하는 것은 어디까지나 즐겨야 하는 법. 몸 상하면 회복하는데도 거의 한달 정도가 걸리고 한번 무너진 리듬을 되찾기는 쉽지가 않다. 그렇게 되면 장기적으로는 시간적 손해이기 때문에 나는 나의 몸 상태를 잘 관찰하면서 나를 사용한다. 어쨌거나 그렇게 남겨진 반죽이 언제 배송될지 몰랐던 지에라 .. 2023. 2. 10. 이전 1 다음
