728x90 위즈웰인헨스9 깡빠뉴 굽기(천연발효빵) 깡빠뉴 천연발효빵 저온발효로 깡빠뉴를 구웠다. 천연발효빵은 시간과의 싸움 느긋하게 만들길 추천한다. - 저온발효 3도 14시간 - 실온화 1시간 - 2차발효 1시간 오늘 깡빠뉴는 길쭉하게 나온 편 쿠프도 조금 열리고 토끼 비스무리한것도 보았다. (쿠프를 좀 더 깊게 넣어야할것 같다.) 피드백 발효가 조금 부족했던것 같다. - 발효시간 좀 더 늘리기 - 쿠프 깊게 넣기 - 지금보다 동그랗게 성형하기 2022. 12. 31. 이전 1 2 3 다음
