파티셰리 Pâtisserie
갈레트 브루통
제니베이킹
2022. 11. 27. 22:19
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올드패션 베이킹북
올드패션 베이킹 북 No.2
갈레트 브루통
저 금박틀이 너무 비싸서....
100개 약15,000원 ㅜㅜ
진짜 고민고민 하다가 구입했다.
에그타르트 틀은 100장에 약8,000원하는데
금박이라고 더 비싼가?
어쨌거나, 갈레트브루통 먹고 싶어서
주문했다.
사진으로만 봤을때는
기능사 셤볼때 만들었던
쇼트브레드쿠키와 모양이 비슷해서
비슷한 맛일거라고 생각했는데...
음... 다르네?
일단 버터의 양이 훨씬 많이 들어가고,
금박틀 없이도 만들수 있지않을까 생각했는데,
절대 못 만든다...
(반죽이 완전 녹았다 구워지면서 모양이 잡히는거라...)
틀이 필요한 이유를 이제 알겠네..
이건 쇼트브레트쿠키보다 훠얼씬 고급진 맛이다.
뭔가 비싼 느낌... ㅎㅎ
올패님 레시피가 맛있어서 더 맛나겠지.. ^^
그럼 3탄으로 또 만나요.
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